- pale soft exudative
- food.ind. PSE
Универсальный русско-немецкий словарь. Академик.ру. 2011.
pale soft exudative
Смотреть что такое "pale soft exudative" в других словарях:
PSE meat — Pale, soft, exudative meat or PSE meat or PSE pork is pork generally regarded as being of inferior quality, characterised by its pallor, softness and low water binding capacity. It is more common in pigs sensitive to the anaesthetic halothane. In … Wikipedia
Автолиз мяса — процесс самопроизвольного изменения химического состава, структуры и свойств мясного сырья после убоя животного под воздействием собственных ферментов мяса. После прекращения жизни животного, в связи с прекращением поступления кислорода,… … Википедия
Malignant hyperthermia — Classification and external resources Abnormalities in the Ryanodine receptor 1 gene are commonly detected in malignant hyperthermia ICD 10 T … Wikipedia
PSE — is the IATA code for Mercedita Airport, and an abbreviation for:* Page Size Extension, paging mechanism in computer microprocessor * Pale, Soft, Exudative, meat having a pH below 5.6 * Palestine Stock Exchange * Paris School of Economics, a… … Wikipedia
Мясо — (Meat) Определения мяса, состав и свойства мяса Определения мяса, состав и свойства мяса, кулинарная обработка мяса Содержание Содержание 1.Состав и свойства Автолиз мяса 2.История употребления мяса Мясоедение в антропогенезе Употребление мяса в… … Энциклопедия инвестора
meat processing — Introduction preparation of meat for human consumption. Meat is the common term used to describe the edible portion of animal tissues and any processed or manufactured products prepared from these tissues. Meats are often classified… … Universalium
Ernest J. Briskey — Ernest Joseph Briskey (1930 June 24, 2006) was an American food scientist who was involved in the biological studies on meat tissue during the slaughtering process. He also developed the use of meat science as a career, including the charter of… … Wikipedia
Transglutaminase — Transglutaminases are a family of enzymes (EC 2.3.2.13) that catalyze the formation of a covalent bond between a free amine group (e.g., protein or peptide bound lysine) and the gamma carboxamid group of protein or peptide bound glutamine. Bonds… … Wikipedia
P.S.E. — PSE steht allgemein für: Periodensystem der Elemente das ISO 3166 Länderkürzel für Palästinensische Autonomiegebiete IATA Code für den Flughafen Mercedita auf Puerto Rico Parabolized Stability Equations englische Bezeichnung für eine Erweiterung… … Deutsch Wikipedia
PSE — steht allgemein für: Periodensystem der Elemente das ISO 3166 Länderkürzel für Palästinensische Autonomiegebiete IATA Code für den Flughafen Mercedita auf Puerto Rico Parabolized Stability Equations – englische Bezeichnung für eine Erweiterung… … Deutsch Wikipedia
Pse — steht allgemein für: Periodensystem der Elemente das ISO 3166 Länderkürzel für Palästinensische Autonomiegebiete IATA Code für den Flughafen Mercedita auf Puerto Rico Parabolized Stability Equations englische Bezeichnung für eine Erweiterung der… … Deutsch Wikipedia
